Die Zutaten für den Teig verrühren. Eine Springform einfetten und den Teig darin ausrollen. Den Teig auch am Rand hochziehen. Kühl stellen. Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel dicht an dicht in die Springform setzen. Das Puddingpulver mit dem Vanillezucker aufkochen. Die Sahne mit dem Zucker verrühren und zusammen mit dem Pudding über die Äpfel gießen. Die Rosinen evtl. mit Schnaps tränken und über die Äpfel streuen. Bei 175°C. ca. 60 bis 70 Min. backen. Noch warm servieren.