Oma Herta's Puddingkuchen

Für den Teig: Für die Streusel:

Vanillepuding nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig anrühren und mind. ½ Std. gehen lassen. Auf einem gefetteten rechteckigen Backofenblech ausrollen. Den Teig mit dem Pudding bestreichen. Die Streuselzutaten vermischen und die entstandenen Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Dann den Kuchen gerne noch mal ½ Std. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.


Falls Teig übrig ist, kann dieser auch für eine spätere verwendung eingefroren werden.