Die Mettwürste jeweils einmal länge durchschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden.
Die Wurststücke ohne zugabe von Fett in einer Pfanne unter rühren braten. Dann heraus nehmen und beiseite stellen.
Nun die Sahne in das übrige Bratfett in die Pfanne geben und den Cheddar oder Schmelzkäse dazu geben und verrühren. Mit Pfeffer würzen.
Die gegarten Nudeln abschütten und in die Käse-Sahne-Sosse geben und unterrühren. Die Wurststücke dazu geben und unterheben.
Nun den geriebenen Käse darüber streuen und vor dem Servieren mit der Petersilie garnieren.
