Die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch zerdrücken und in der Butter andünsten. Den Spinat dazugeben und auftauen lassen. Danach die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti in Salzwasser mit einem Schuß Öl 'al dente' kochen. Die Sauce über die Nudeln geben und Mit Parmesan bestreuen.